Escargot a Bourguignonne
Mais uma vez, venho atendendo à pedidos falar um pouco mais sobre um prato que algumas pessoas amam, outras mesmo sem ter tido a oportunidade de experimentar, odeiam!

Vamos falar sobre o Escargot. Molusco terrestre, é encontrado nos bosques franceses, de muito valor é raramente consumido no Brasil por ser muito caro, e quase sempre importados, pois temos poucos criadores aqui no Brasil, (quem souber de algum criador aqui no Sul, me avise, por favor).

Existem aqueles que vêm em lata importada da França, claro! Nela vem apenas a carne do escargot e são colocados dentro do próprio caracol para o preparo e servir.

Prepare um molho à base de alho, salsa, manteiga, noz-moscada e ervas aromáticas importadas (de Provence) estragão, tomilho, segurelha e outras. Coloque um pouco de molho. Em seguida, eles serão arrumados com a boca para cima em um prato especial, antes de ir ao forno.

Este prato tem pequenas cavidades próprias para acomodar o caracol, e é refratário. Se o caracol vazio não for encontrado, podem-se acomodar a carne e o molho em cogumelos grandes, com o talo cortado, virados com a parte côncava para cima, (só que desta maneira não vejo graça nenhuma em servir o escargot). Depois de 7 minutos no forno bem quente, vai direto para a mesa, arrumado como está.

Para comê-lo, há talheres especiais: uma pequena pinça na mão esquerda segura o caracol enquanto a carne é retirada com um garfo de dois dentes. A quantidade mínima por pessoa é de meia dúzia. Acompanha pão branco (a tradição francesa manda limpar o molho do prato com o pão) e o vinho tinto, mais próprio para acompanhar um molho tão ativo e aromático.

Talvez o maior problema em comer escargot esteja no equipamento especial que exige quando se quer servir dentro dos padrões de etiqueta tradicionais. Um jogo de pratos e pinças custa caro e é difícil de encontrar. Mas isso não deve ser impedimento: com a imaginação e vontade de provar o escargot, esses "tropeços" técnicos podem ser driblados com o que você tem em casa.

Abaixo segue uma receita bem básica: Escargot a Bourguignonne .

Ingredientes:

48 escargots grandes pré-cozidos 48 conchas de escargots vazias e limpas (podem ser de cerâmica)

1 Colher (chá) de açúcar sal e outros condimentos a gosto

450 gramas de manteiga pimenta do reino em pó farinha de rosca e salsa picadinha

Colocar em uma tigela 400 gramas de manteiga (se a manteiga estiver muito dura, aquecer levemente), juntar o açúcar, o sal, a salsa, a pimenta e os outros condimentos, misturando até obter uma pasta homogênea.

A seguir, colocar, em cada uma das conchas vazias, um pouco desta pasta, depois um escargot, e fechar com outra porção da pasta de manteiga. Cobrir com farinha de rosca.

Levar ao forno convencional quente por mais ou menos 12 minutos, e servir.

E aproveite, pois é um prato dos Deuses!!!!!

servgramado@servgramado.com.br

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"Se o signo de Câncer respondesse um pingue pongue, seria algo assim"

Filme predileto: Razão e Sensibilidade

Uma música: Como nossos pais

Lugar que mais ama no mundo: minha casa

Presente que adora dar: álbuns de fotografia

Programas de final de semana: ir a museus, percorrer sebos e antiquários e pescar

Esporte: hidroginástica

Um prato: qualquer comida com o sabor e aroma parecidos com a da mamãe

Viagem dos sonhos: Veneza Sonho de uma noite de verão: a volta ao mundo a bordo de um veleiro com toda a família

Lua de mel ideal: qualquer lugar romântico com muita água Nunca falta na sua geladeira: leite

Leva sempre na carteira: fotos dos filhos

Palavra mais linda da língua portuguesa: nostalgia

Uma personalidade: Madre Teresa

Cor predileta: prata e branco

Crédito foto Veneza: www.imotion.com.br

lilarizzon@gramadosite.com

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REFLEXOLOGIA II

Existem nos pés áreas reflexas de todas as partes do corpo e essas são encontradas na planta, no dorso e nas laterais dos pés.

Os pés, na sua totalidade, correspondem à totalidade do corpo. Pela massagem de suas diversas áreas, pode-se fazer o diagnóstico das partes do corpo que estão em desequilíbrio e, por isso, não estão funcionando adequadamente, e dar-lhes o tratamento apropriado para corrigir esses desequilíbrios, assim, recuperar o bom funcionamento do corpo.

O tratamento também pode ser aplicado às mãos, embora alguns reflexologistas dêem preferência aos pés, porque supostamente sua resposta é mais rápida.

Os pés apresentam uma área maior a ser trabalhada, e como, em geral, estão protegidos por sapatos e meias, são mais sensíveis ao tratamento do que as mãos.

As mãos são usadas quando não é possível tratar os pés e elas se prestam mais à auto-massagem. Embora no início as mãos possam não ser tão sensíveis quanto os pés, elas se tornarão mais sensíveis à medida que forem massageadas pelo método reflexológico.

O terapeuta trabalha nas zonas reflexas, geralmente sem a utilização de aparelhos, sem usar energia elétrica, mas somente trabalha com suas mãos. Sua intenção é harmonizar os processos energéticos que se acham alterados, ajudando assim a sanar seus padecimentos.

Um estado de debilidade dos órgãos é deduzido por duas maneiras diferentes, através de um exame visual dos pés e através de um exame táctil dos pés.

paulajaegerlauck@hotmail.com

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BOA MESA

A tradição e qualidade da grife Casa Di Paolo ganha mais um endereço em Caxias do Sul, com a inauguração do Di Paolo Expresso, o sétimo restaurante do grupo no país.

O espaço abre as portas no dia 6 de julho, às 20h, na Expansão do Shopping Iguatemi Caxias do Sul.

Administrado pelos empreendedores Paulo e Vicente Geremia, juntamente com Francisco e Airton Santin, o restaurante oferece refeições expressas, com muita agilidade e cardápio inspirado na gastronomia italiana, marca registrada do grupo, fundado em 1994.

Solange de Lima e Carmen Ribeiro Mendes No Baile de Máscaras do Clube Juvenil Caxias, em comemoração aos 104 anos da entidade, a vice social Solange de Lima e a presidente Carmen Ribeiro Mendes.

O brilho da rainha juvenilista Laura Cesa. Crédito: Fernando Maccagnan.

Em meio à paisagem de São Gotardo, em Flores da Cunha, está localizada a vinícola Góes & Venturini, que comemorou 20 anos e inaugurou moderno espaço enoturístico para receber visitantes de todo o país.

Denise Venturini, Vanessa Susin, José Venturini e Paula Tadeucci da Costa
No prestigiado evento da vinícola, Denise e José Venturini foram anfitriões das soberanas da Festa da Uva, Vanessa Susin e Paula Tadeucci da Costa. Crédito: Luiz Chaves

Elaine Medeiros, Gilberto Almeida, Jaqueline Crocoli e Andreia Biazus Rossato
A empresária Elaine Medeiros mais o engenheiro Gilberto Almeida receberam Jaqueline Crocoli e Andreia Biazus Rossato, da diretoria da Sala de Arquitetos, em noite de integração entre os profissionais que integram a SEAAQ. Crédito: Luiz Chaves

latosensu@latosensucom.com.br

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ANIVERSÁRIO

No dia 21 de junho aconteceu o aniversário dos gêmeos Martino e Vicenzo Nichetti, no espaço Fun House, em Novo Hamburgo.

A decoração estava impecável, sendo que o tema da festa foram os personagens Ben 10 e os Power Rangers.

Muita gente conhecida e bonita circulou pelo local para desejar os parabéns aos lindos maninhos.

Confiram algumas fotos do evento:
Decoração da festa.


Os fofos Martino e Vicenzo Nichetti.

Legenda 6:Luciano Nichetti e Margaret Cani com seus filhos.

Crédito: Ana Paula Lenz

E-mail: betapletsch@hotmail.com

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TANGO

A descolada Angélica Segui está aprontando várias boas pela capital gaúcha.

Alguns projetos seguem em segredo total.

Mas uma notícia, dada com exclusividade para a gramadomagazine.com.br, veio na hora certa!

A partir de agosto, a morena aí do lado estará organizando festas para os amantes do tango. A ideia foi inspirada nas milongas argentinas e uruguaias.

Tudo indica que o encontro aconteça uma vez por semana. O local ainda não foi definido.

Angélica Segui Crédito: arquivo pessoal

A MAGIA ESTÁ DE VOLTA I

Eu já fui e recomendo! O espetáculo “Tholl – Imagem e Sonho” está de volta para uma temporada bem generosa. De 2 a 26 de julho, o grupo pelotense vai encher de magia o palco do Theatro São Pedro. Por favor! Não há comparação com a gurizada do sul do Estado com o Cirque du Soleil. Muita gente adora dizer isso. Eu conheço o trabalho duro dado pelo João Bachilli com os 17 artistas do elenco. É de se aplaudir de pé, porém, ainda eles precisam de muito apoio para poder chegar no mesmo estágio do Cirque.

Crédito: Vana Rodrigues

A MAGIA ESTÁ DE VOLTA II

Tholl já foi assistido por mais de 500 mil pessoas em oito estados brasileiros: Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Rio de Janeiro, Pernambuco e na capital federal. E que venham platéias de outras partes do mundo! Cena do Espetáculo Crédito: Vana Rodrigues

CAFÉ DA MANHÃ

A Itália é um dos destinos mais cobiçados por pessoas que buscam passeios, cenários e experiências inesquecíveis. A riqueza cultural e gastronômica deste país agora pode ser explorada durante duas semanas com uma programação repleta de atividades oferecidas exclusivamente pela CI Porto Alegre. E para informar mais detalhes sobre o intercâmbio sênior, destinado a adultos, acontece no próximo dia 04 de julho, às 10h, no Café do Porto, no Moinhos de Vento, um café da manhã que vai apresentar a novidade. O evento terá entrada franca e as reservas devem ser feitas através do e-mail portoalegre@ci.com.br ou pelo telefone 3346.4654.

SALA 3D

O Cinesystem Cinemas do Shopping Total está com uma baita novidade nesta semana. A rede inaugurou a primeira sala de projeção dotada de tecnologia 3D do grupo em todo o estado do Rio Grande do Sul! A sala 01, com 310 lugares, está equipada ainda com sistema de som Dolby Digital Cinema, o mais avançado do gênero existente no país! E o valor dos ingressos também está diferenciado, apenas R$ 18,00. É o melhor preço para se conferir um filme 3D nos pampas. O filme que pode ser visto no novo sistema é “A Era do Gelo 3”. Imperdível! Crédito: Edison Vara

PROGRAMAÇÃO DE INVERNO

Manuela Loeser, ao lado do “namorido” Mateus Dagostin, sócio da Phosphoros Novas Ideia, comemou recentemente mais um aniversário. O local escolhido foi o Chairs Resto Lounge! E falando no point da zona sul da capital, na próxima quinta-feira, dia 2 de julho, acontece a festa Let’s Collect Colcci com o top DJ Fabrício Peçanha no line up junto com o DJ Branko. O evento é o lançamento da parceria do Chairs e Lojas Colcci, com patrocínio da vodka francesa Ciroc. Para quem quer curtir a festa no estilo tem Ciroc a noite toda com valor promocional. Outra barbada é o desconto para Cliente Vip Card Chairs nas lojas da Colcci do Shopping Iguatemi e Praia de Belas.

Mateus Dagostin e Manuela Loeser. Crédito: Jorge Scherer

BALADAS POR AÍ:

A gata loira aí é Paula Dillmann. Ela morou três anos em Gramado e foi clicada curtindo a balada no SAVE CLUB no último final de semana. Crédito - Eduardo Knijnik

Virgílio Quintão, diretor de Programação da Rede Record RS, e Andréia Martins, editora-chefe do Balanço Geral, também da Record.

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A Júlia, leitora da gramadomagazine.com.br, está em duvida sobre que acessórios usar com o seu tubinho preto decotado nas costas e fechado na frente na formatura do seu irmão.

Achei o assunto ótimo, já que acessórios estão mais em alta do que nunca nessa estação e pretinhos são presenças confirmadas nos guarda-roupas de (quase)todas nós.

Uma vez que o vestido é liso, sem aplicações, bordados ou recortes, quem vai dar o tom mais arrumado, descontríado/formal/moderno/clássico qualquer outro que você deseje, são os acessórios escolhidos para completar o look.

São eles que vão contar a mensagem/imagem que você quer transmitir. No caso da Júlia, minha sugestão é usar um colar bem vistoso para enfeitar, dar uma cara festiva ao vestido e valorizar o rosto.

Para completar, brincos menores mas imponentes, anel e pulseira (de preferência usar o anel em uma mão e a pulseira no outro pulso para equilibrar).Não necessariamante precisa ser um conjunto, é até melhor que não seja, mas é importante que eles combinem entre si.

Como as maxi bijus são estão com udo nesse inverno, é bem fácil de encontrar opções lindas e de bom gosto. Não tem problema usar tudo junto, ao mesmo tempo, pois o vestido não detalhes que briguem com os adereços.

Os sapatos podem ser pretos ou de alguma cor que apareça nos acessórios, caso tenha optado por usar cor neles, para deixar a produção harmonica. O mesmo vale para a bolsa.

Cabelos presos valorizam o decote das costas e deixam o rosto em evidência. Se fosse para ir pra balada, poderia usar sapatos mais pesados, vários colores misturados, uma jaquetinha e uma bolsa pequena. O mesmo vestido preto ficaria com outra cara, mais descontraída e moderna.

Acessórios poderosos também são uma ótima opção para aquele programa depois do trabalho que você quer ir com um visual mais caprichado e deixar de lado a cara de dia-a-dia.

É só adicionar a sua roupa de trabalhar (calça/camisa/paletó ou cardigan, por exemplo) um colar e anel arrasadores, trocar a bolsa grande por uma carteira, dar uma reforçada na maquiagem e a produção já é outra!

Pode ir feliz e linda para o seu enventinho noturno.

Foto 1- Revista Estilo

Foto 2 - Polyvore

Foto 3 - blog da mariah

azevedo.carol@gmail.com