Edição N°: 107 Data: 04/03/2009

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TRÊS COROAS

Ano Novo Tibetano

Estivemos no templo Budista de Três Coroas participando da saudação ao Ano-novo, o Losar. Iniciamos o ano de 2.136, Ano do Boi na Terra - de acordo com o calendário tibetano.

Rinponche Jigme Tromge explica as danças e relata que a roupa nova e limpa é um valor simbólico, o importante é o que falamos e como falamos, nossos pensamentos, o nível da mente. O corpo fala o pensamento que temos, explica ele.

Danças

Purificação

Abençoar

Bem estar

Na quarta e na quinta dança, depois da terra ter sido abençoada, os movimentos trazem a paz e o bem estar.

Para assistir a esta dança, é adequado se estar com a mente aquietada, assim como os dançarinos.

Todas as danças são uma expressão de compaixão.

GRAMADO

Kurotel

Eu estaria me repetindo, já que, ao longo dos anos, meu apreço pelas pessoas e pelo trabalho da família Silveira só fazem aumentar.

Dos 15 anos da Mariela ao casamento da Evelise, depois da Rochele. Me sinto assim com um carinho íntimo, sem ter intimidade.

Me emocionei ao ver a Neusa Silveira citar o nome da Marta Rossi no caminho dos 27 anos, muito mais ao ser citada, como uma caminhante no processo.

Então, além dos parabéns, pelos 27 anos do Kur, fui buscar alguns depoimentos de quem viveu dias lá, com toda a infra-estrutura oferecida, pelos Spa mais destacado mundialmente.

Veja no caminhos das fotos.

Odete Mangueira - Luanda, Angola.

Este estabelecimento foi durante 17 dias o meu grande paraíso, tive a oportunidade de cuidar e somente pensar em mim, contando sempre com o vosso apoio em todas as vertentes.

Adorei estar aqui, fazer novas amizades, conviver com gente de credo e caracter diferente, porém com o mesmo objetivo.

Minha estada cá foi benéfica tanto psicologicamente como fisicamente. O Kurotel é e será sempre o Spa de referência para mim.

Estão todos de parabéns!

Susie Jensen - Washington, EUA

Agora entendi por que o Kurotel é considerado o número 1 do mundo! Obrigada por tão maravilhosa experiência!

Me senti como se eu fosse uma convidada especial da família Silveira, uma vez que cada profissional teve tanto orgulho no desempenho de seu trabalho, indo muito além para fazer minha estada aqui especial.

Mesmo com a barreira da língua, me senti igualmente envolvida, informada e cuidada como os demais clientes, o que me impressionou, pois interagi com aproximadamente 25-30 profissionais diariamente.

O Kurotel é comprometido em tratar o cliente como um todo, através de todos os aspectos do comportamento humano. Os profissionais trabalharam como uma equipe e tiveram uma comunicação constante, o que lhes permitiu orientar-me e estimular-me na minha jornada para viver um estilo de vida saudável.

O plano foi individualizado e direcionado para melhor suprir minhas necessidades. Me reeduquei na relação entre mente, corpo e espírito e sobre a influência da nutrição, relaxamento, exercício e estresse.

Foi possível criar um espaço para uma auto-reflexão, o que me permitiu conhecer e encarar áreas de negligência com uma nova atitude positiva e energia criativa. Essa reflexão será o fundamento para que eu possa construir um estilo de vida repleta de satisfação e vitalidade!

João Cunha Lima - Caxias,Portugal

Não tenho a menor dúvida de que minha estada no Kurotel mudou completamente a minha alimentação. Uma melhoria significativa da minha condição de saúde se deve à minha aprendizagem junto de vocês.

E posso dizer que hoje, não apenas continuo a ter prazer nos pratos, mas como também me alimento MUITO MELHOR!

Nunca pensei ser possível mudar como mudei. O que julgava ser impossível é hoje uma realidade que se reflete muitíssimo na minha qualidade de vida. O acompanhamento após minha estada é importante e espero em breve poder retornar ao Kurotel.

Ana Maria - Torelly. RS

"Ao encontrar, em minha estréia no Kur, o sorriso da Neusa e ver que também sua figura era verdadeira, doce, linda, generosa e feminina, como há anos acompanhava pela imprensa, não me contive e disse-lhe: temia, nestes anos todos de existência do Kurotel, que boa parte do sucesso fosse apenas marketing.

Não é, faz-se pouco marketing. O que se faz é transmitir o que aqui acontece. E se conta a verdade! Tudo aqui é perfeito, voltado para a saúde em seu sentido mais completo: alegria, leveza, organização, planejamento, conteúdo, respeito, pontualidade, limpeza, sabor, beleza.

Todos os elogios são merecidos. Todos os prêmios bem concedidos. Todo o marketing.... verdadeiro!!! Obrigada por existirem tão perto de nós!"

A Festa da Colônia - 19 de março e 5 de abril

f divulgação

É um evento realizado anualmente em Gramado, na Praça das Comunicações, onde é montado um restaurante com comida típica alemã, italiana e neste ano, portuguesa.

As tendas colocam a mostra toda a produção das colônias de Gramado: geléias, salames, vinhos, sucos, cervejas, queijos e demais derivados do cultivo, que tem como forte a colonização alemã e italiana. São comercializados ainda derivados de cogumélos, flores, artesanato, sempre advindos da produção local.

Durante os 15 de festa acontecem shows musicais, de dança, desfiles de carretas e baile, no palco principal da Festa, bem no estilo colônia.

Este ano o evento traz mais alguns atrativos vindos do Chile, da cidade irmã de Gramado Puerto Varas e de Portugal, afinal, Gramado possui origem portuguesa também.

Seguimos agora com uma pauta na comunidade de Serra Grande, vamos fazer queijo.

Familia Hörlle na Festa

Vamos a mais uma roteiro do meio rural(colônia) de Gramado. Esta semana vamos mostrar a fabricação de queijos, da família Hörlle, na Serra Grande Alemã.

A Linha Hörlle, está localizada na Serra Grande Alemã, é composta por 23 famílias que tem como língua predominante a dos antecendentes.

A família está em sua sétima geração: O casal divide as funções, Loiva atua na área de pedidos, vendas e entregas da produção de doces e queijos, também é a parte política da família, foi candidata a vereadora em Gramado. Orides Hörlle, que era fotógrafo a cerca de 30 anos atrás, cobria casamentos e festas, até Santa Maria do Herval, hoje cuida da parte de hortigrangeiros, roça e comercialização e, faz questão de frisar: não utlizamos veneno em nada.

A filha Fátima é responsável pelo ponto do queijo, todo processo é manual e ela mostra conhecimento para executar o trabalho. Isso depois de junto do marido, Celso Zimmer, que também trabalha na propriedade, ordenhar as vacas e deixar a casa em dia.

Fazem parte da lida, Cristina Leschner, Janaina Schulz, Teilor Bocker, que também almoçam na casa velha, onde Tia Olcidia é responsdável pela comida do grupo.

O processo

O leite é colocado no pasteurizador já aquecido. Quando chega a 33 graus, é colocado o "coalho", que resulta na coagulação a ponto de o queijo ser cortado. Descança por 30 minutos e depois corta para a retirada do soro.

Depois disso, o produto é colocado em formas, que vais para uma prateleira de aço, com um peso em cima, para formatação. É um processo totalmente caseiro e o cuidado com a limpeza é rigoroso.

Os queijos da propriedade dos Hörlle, assim como os doces, são vendidos na Casa do Colono em Gramado, para os restaurantes locais e empresas de São Paulo e Porto Alegre.

Os produtos

A família vai colocar a venda na Festa da Colônia basicamente os mesmos produtos que já tem na Casa do Colono, nos supermercados e nas redes de hotéis e restaurantres: queijo tradicional, parmesão, de cabra, ao vinho, temperados, a vácuo.

As geléias (na verdade schmiers, mas segundo nos explicaram, o Governo não deixa registrar o termo por ser alemão), são uma delícia e possuem variedades de deixar qualquer criativo com água na boca:geléia de Gila (fruta da família da abóbora), figada com nozes, a geléia com pimenta é maravilhosa (bastante consumida nos restaurantes de fondue e uma das maiores clientes é a churrascaria na Brasa de Porto Alegre) e mais uma infinidade de sabores, até de menta, que é a novidade da estação.

O doce de leite reina ao natural, com morango, ameixa preta, nozes, goiaba, chocolate, maracujá. É feita uma geléia mais dura que lambuza o vidro e depois é adicionado o doce de leite bem quente, que se mistura.

Doces

CANELA

Laje de Pedra

O conceituado hotel Laje de Pedra apresenta o Bloco das Bromélias, primeira parte concluída do projeto de revitalização do Hotel e que foi projetado pela Lubianca Arquitetura.

O local tem estilo contemporâneo, conceito clean, projeto luminotécnico e um grande espaço para as crianças se divertirem.

fotos divulgação

CAXIAS DO SUL - RS

Formatura e Pub

• O jovem Bernardo Cirena Müller, filho da presidente da Liga Feminina de Combate ao Câncer, Fátima Müller e do empresário e ex-presidente da Câmara de Indústria, Comércio e Serviços de Caxias do Sul (CIC), João Francisco Müller, reúne exclusivo grupo de convidados neste sábado, dia 7, para a formatura dele em Administração de Empresas pela Universidade de Caxias do Sul (UCS). Após a colação de grau no Centro de Eventos dos Pavilhões da Festa da Uva, a festividade segue no Salão Principal do Clube do tradicional Clube Juvenil. Na festa, recepção com o grupo de chorinho Seresteiros do Luar, apresentação do Puracaso, com ritmos brasileiros e discotecagem do DJ Marcelo Bonetto.

• Comandado pelos caxienses Gustavo Borges e Carine Panigaz, Fabiano Turmina e Juliana Borges, o LEEDS, é na verdade uma casa aberta a convivas, em um ambiente austero e simples, inspirado na tradição dos pubs britânicos.LEEDS é mais do que uma loja de consumo e venda de bebidas é um espaço onde pessoas se reúnem para celebrar, ver esportes, relaxar, encontrar amigos e colocar a conversa em dia. O local que abre as suas portas à partir das 17 horas, para um happy hour, promove o tradicional “Chá Das 5” com os famosos cupcakes. No menu, delícias típicas britânicas, como”Beaked Beans”, “Fish and Chips” and “Jacket Potato”, além de outros saborosos pratos quentes e petiscos. Como todo pub inglês, o LEEDS está comprometido com o chopp e a cerveja de qualidade, como a brasileira Eisenbahn e as importadas Erdinger (Alemanha) e Guinnes (Irlanda). Para quem quer curtir, a trilha de fundo vem recheada de rock e jazz e o público poderá se divertir com jogos de mesa, uma rede sem fio WI-FI livre para acesso a Internet, vídeos e filmes, assim como jogos dos principais eventos esportivos. Rua Os 18 do Forte, 314 - Bairro Lourdes - Caxias do Sul.

fotos - crédito - Ricardo Bellini

Fotos de Gustavo e Carine - Crédito - Douglas Trancoso

BENTO GONÇALVES

De interesse do vinho...

No próximo dia 14 de março, a Salton realiza o curso Descomplicando o Mundo do Vinho, a partir das 10h, na sede da vinícola, em Tuiuty.

A atividade, a ser ministrada pelo sommelier Vinícius Santiago, inclui uma série de informações sobre as diferenças entre os vinhos, vinhos e espumantes, as principais uvas para a elaboração dos produtos, além de dicas sobre o serviço de vinho: como abrir a garrafa, servir, conservar...

Na parte de degustação, nove produtos da vinícola serão apresentados e apreciados pelos participantes, entre tintos, brancos e espumantes. O grupo ainda será convidado a conhecer as instalações da vinícola, bem como as etapas de elaboração do vinho, e saborear um almoço elaborado especialmente para a ocasião.

A Salton ainda reserva um super presente para os participantes: um desconto exclusivo na compra de vinhos e espumantes da Loja de Vinhos da vinícola.

As inscrições podem ser feitas pelo site www.salton.com.br, pelo e-mail comunicacao@salton.com.br ou pelo telefone (54) 2105.1000.

PORTO ALEGRE

Aniversário

A Anzetutto ShoeStore comemora, no próximo dia 5 de março, quinta-feira, a partir das 17h, o primeiro aniversário de seu novo endereço em Porto Alegre. Na ocasião, a loja, que fica na Av. Teixeira Mendes, 1225, também realiza o lançamento da coleção outono-inverno 2009.

Bruna e Beth Paese, junto com Neca Gonzaga, receberão as convidadas para uma confraternização que, além dos calçados, terá outras tentações para as mulheres: doces e chocolates variados, minicrepes e miniwraps, tudo acompanhado de espumante. Para dar um clima mais agradável a coquetel, organizado por Mariana Leal, da Petitpoa, haverá música ambiente.

FORTALEZA - CE

Comunicação

A Diretora de Planejamento e Atendimento da Paim Comunicação, Lara Piccoli, profissional de Planejamento e de Planejamento Promocional do Ano no Salão ARP 2008, é palestrante convidada do Comunicar 2009 - VI Fórum de Comunicação e Marketing, que será realizado nesta semana em Fortaleza (CE). Lara vai falar sobre o processo de branding e planejamento da Paim, com foco no case multidisciplinar para o Nacional Supermercados.

Celso Loducca, da Loducca, e Eduardo Fischer, da Fischer America são os outros palestrantes convidados para o evento.O Comunicar 2009 reúne profissionais e estudantes para falar sobre mercado e discutir os rumos da comunicação e sua projeção para o futuro.

CONFETE

Sambódramo

Floripa

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11/10 – Hoje nosso destino era Córdoba... já passava das 7 hs e logo na saída uma pequena confusão no itinerário... muitas opiniões e opções de Rutas pois queríamos evitar viajarmos a noite.. os Jipeiros saíram por outro caminho e nós, depois de nos entendermos com o GPS do Juca fizemos outra escolha... obviamente nos separamos...

Foi uma jornada longa e cansativa... tivemos 04 intervenções policiais pedindo documentos, averiguando as motos, querendo saber do nosso destino e se der, uma pequena extorsão... 07 paradas para abastecimento... muitos insetos e ventos... percorremos quase 1.200 KIM em 13 hs de caminho até chegarmos ao hotel... já passava das 20:30 hs.. um dia bastante cansativo mas todos estavam bem e felizes... um ótimo teste de resistência para as magrelas e pra nós também... na Argentina a velocidade para motos é livre... realmente nos divertimos bastante enrolando o cabo várias vezes durante o percurso.

O Emilio e Zé Luiz, o Durval e Juninho tiveram problemas em uma das barreiras policiais...os guardas quando viram que nada tinha de anormal nos veículos resolveu multa-los por ter guinchos.. é mole!!!

Depois de algumas propinas os caras resolveram liberar nossos companheiros que chegaram a Córdoba depois das 23 hs bastante irritados pois se perderam dentro da cidade. Córdoba é uma cidade relativamente grande e movimentada e os GPS não entenderam o idioma...rsrsrDepois de nos abastecermos de um belíssimo lanche bem servido veio o descanso merecido!!!